Pour 4 Personnes ( Préparation 20 minutes - Cuisson 15 minutes )

Ingrédients

• 500 grammes de gnocchi frais
• 2 bottes d'asperges vertes
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre du moulin 

Préparation 

Peler, tout d'abord, puis émincez l'oignon et faites le mariner 20 minutes dans le vinaigre. Coupez les pieds des asperges vertes. Faites cuire les branches 4 minutes dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les et rincez les à l'eau froide.

Faites toaster les pignons 1 à 2 minutes dans une poêle bien chaude à sec, sans cesser de remuer. Réservez.

Faites cuire les gnocchi à l'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Egouttez les.

Dans un grand plat allant au four, mélangez les gnocchi, les pignons et les asperges coupées en 3 tronçons. Assaisonnez et nappez d'huile d'olive. Couvrez, réfrigérez.

Le lendemain, réchauffez le tout au four à 180°C pendant 10 à 15 min en mélangeant de temps en temps.

Servez les gnocchi accompagnés, éventuellement de copeaux de parmesan ou de pecorino.

A VOS FOURCHETTES !!!

N'hésiter pas à poster vos commentaires et répondre au sondage !!

Ingrédients (pour 1 verre haut) :

- 1/2 cuillère de sucre en poudre

- citron vert - menthe

- 5 cl de rhum (de type Havana Club silver dry)

- eau gazeuse (de type Perrier)  

Préparation de la recette : 

Ajouter le sucre en poudre dans le verre, puis le jus d'1/2 citron vert.

Ecraser 4 feuilles de menthe, ajouter le rhum et compléter avec l'eau gazeuse. 

Remuer et ajouter 1 branche de menthe.

TCHiiiiiiiiiN !!! 

Pour 4 moelleux :

 Ingrédients

• 90g de beurre + 10g pour les moules 
• 60g de pistaches décortiquées non salées 
• 1 c. à café d'extrait de pistache 
• 135g de sucre 
• 50g de farine + 10g pour les moules 
• 3 blancs d'oeufs 
• 4 c. à café de Nutella 

 Préparation 

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux sans coloration.

Mixer les pistaches en poudre fine. Mélangez cette poudre de pistaches avec le sucre et la farine

dans un récipient. Ajoutez les blancs d'oeufs, mélangez, puis versez le beurre fondu tout en continuant

de remuer, puis rajoutez l'extrait. Laissez reposer la pâte pendant deux heures au frais.

Préchauffez le four à 180°C

Versez la préparation dans quatre cercles beurrés et chemiser de papier sulfurisé ou bien dans

8 moules à muffins beurrés et farinés. Remplissez-les au trois quarts.

Répartissez le Nutella au centre de chacun en l'enfonçant à l'aide d'une cuillère.

Cuire 10 à 15 minutes.

Dégustez les moelleux encore tièdes.

Je crois que c'est le meilleur du monde ce dessert MIAM !

Mille-feuille de betterave au fromage frais ( Pour 2 personnes)

Ingrédients:

- 1 betterave cuite
- 4 cuillères à soupe de fromage frais

La sauce :

- aneth et persil frais
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de miel
- 1 cuillère à soupe d’eau
- sel, poivre

Éplucher la betterave, la couper en deux moitiés égales et trancher finement. Réaliser la sauce verte : mixer ensemble les ingrédients. Dans une assiette, disposer une tranche de betterave, étaler une couche de fromage frais, verser un peu de sauce et procéder ainsi de suite.

Servir avec le reste de la sauce verte à part.